1. **养胃健脾**：板栗含有丰富的碳水化合物，能够提供能量，同时具有养胃健脾的作用，对于脾胃虚弱、食欲不振的人尤为适宜。

2. **补肾活血**：板栗中含有的微量元素和维生素对肾脏有一定的保健作用，有助于改善肾脏功能，对于肾虚、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用。

3. **强筋健骨**：板栗中含有的钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼和牙齿的健康，对强筋健骨有积极影响。

4. **提供优质蛋白质**：排骨是高蛋白食品，含有丰富的氨基酸，对于促进肌肉生长、修复组织损伤有很好的效果。

5. **补充钙质**：排骨中的钙质对于维持骨骼健康、预防骨质疏松有重要作用。

6. **调节血糖**：板栗中的碳水化合物能够被人体缓慢吸收，有助于调节血糖水平，适合糖尿病患者适量食用。

7. **增强免疫力**：排骨和板栗中含有的多种维生素和矿物质能够增强人体的免疫力，提高抵御疾病的能力。

8. **促进消化**：板栗中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于消化，预防便秘。

总的来说，板栗排骨炖煮是一道营养丰富、美味可口的家常菜，对于秋季养生以及日常饮食都是不错的选择。但需要注意的是，虽然板栗和排骨都具有很多健康益处，但食用时也要适量，过量食用可能会导致消化不良或其他不适。