1. **丰富的营养补充**：
– **木耳**含有丰富的蛋白质、膳食纤维、铁、钙、磷、维生素K和多种氨基酸，特别是铁的含量极为丰富，有助于预防缺铁性贫血。
– **洋葱**则富含维生素C、B6、叶酸、钾、纤维以及多种抗氧化物质，如槲皮素和硫化物。

2. **促进消化与肠道健康**：
– 木耳中的胶质可以帮助吸附并排出消化系统内的杂质，对消化纤维类物质有帮助，预防便秘，并维护肠道健康。
– 洋葱中的膳食纤维也有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘。

3. **心血管健康**：
– 木耳中的维生素K有助于预防血栓症，防治动脉粥样硬化和冠心病。
– 洋葱中的硫化物和纤维素能降低胆固醇水平，降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，同时提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水平，降低心血管疾病的风险。

4. **增强免疫力**：
– 木耳中的抗肿瘤活性物质和丰富的维生素C可以增强机体免疫力。
– 洋葱中的槲皮素与硒一起使用，可以减少全身炎症，特别是对于关节炎等慢性炎症性疾病有益。

5. **抗氧化与抗炎作用**：
– 木耳中的抗氧化物质有助于中和自由基，减少细胞氧化损伤。
– 洋葱中的抗氧化物质如槲皮素具有抗炎作用，可以帮助减轻炎症和疼痛。

6. **血糖控制**：
– 洋葱中的某些成分被认为有助于降低血糖水平，提高胰岛素的敏感性，对糖尿病患者有益。

7. **抗癌作用**：
– 木耳中的抗肿瘤活性物质可以增强机体免疫力，预防癌症。
– 洋葱中的有机硫化合物可以解毒我们每天消耗的致癌物质，降低终身患癌症的风险。

总之，木耳和洋葱的结合食用可以为人体提供全面的营养，增强体质，预防疾病，对于维持身体健康有很好的促进作用。