1. **清热解毒**：曲菜性味苦寒，归肝、胃、大肠经，具有很好的清热解毒作用，适用于治疗各种热毒病证。

2. **消炎作用**：曲菜中的有效成分可以抑制炎症，对于一些炎症性疾病，如咽喉炎、支气管炎等，有辅助治疗的效果。

3. **明目**：曲菜含有丰富的维生素A和维生素C，这些成分对眼睛健康有益，可以预防夜盲症和视力下降。

4. **和胃**：曲菜有助于调节脾胃功能，对于胃痛、消化不良等胃部不适有一定的缓解作用。

5. **治疗疾病**：曲菜可用于治疗咳嗽、黄疸、痔疮、蛇虫叮咬、支气管炎、疳积、痢疾等疾病，具有一定的治疗效果。

6. **预防贫血**：曲菜中含有丰富的铁元素，能够预防缺铁性贫血，对于需要补充铁质的人群尤其有益。

7. **强身健体**：曲菜中含有的钙、蛋白质等营养素有助于强身健体，促进骨骼和肌肉的健康。

8. **润肠通便**：曲菜有助于润肠通便，对于便秘有一定的缓解作用。

9. **抗病毒和防癌作用**：曲菜具有一定的抗病毒作用，并且含有丰富的抗氧化物质，可能有助于预防癌症，抑制细胞癌变。

10. **其他功效**：曲菜还有助于消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳、益肝利尿等功效。

需要注意的是，曲菜虽有益，但也有其禁忌。脾胃虚寒、腹泻的人群应避免食用，因为曲菜的寒性可能会加重这些症状。此外，食用曲菜时应避免与羊肉、牛奶等食物同食，以防产生不良反应。在使用曲菜进行食疗时，最好在专业医生的指导下进行。