1. **营养价值丰富**：春卷的馅料多样，常见的有蔬菜、肉类、海鲜等，这些食材富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。例如，新鲜荠菜富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和蛋白质，有助于促进消化和降血压；春笋和香菇富含多种氨基酸和微量元素。

2. **促进消化**：春卷中的蔬菜等食材富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。

3. **增强免疫力**：春卷中的食材如荠菜、香菇等含有多种维生素和矿物质，有助于增强人体的免疫力，提高身体抵抗力。

4. **传统习俗**：春卷在立春等传统节日中有着特殊的象征意义，如“咬春”，寓意着迎接新春，祈求身体健康。

5. **饮食文化**：春卷的制作和食用过程，承载着深厚的饮食文化。在制作春卷时，人们可以体会到家庭和睦、分工合作的乐趣。

6. **低脂健康**：与传统的油炸春卷相比，现代的健康春卷制作方法如蒸、煮等，可以减少油脂的摄入，有助于控制体重，保持健康。

7. **调味多样**：春卷可以根据个人口味调整馅料和调料，满足不同人群的口味需求。

综上所述，春卷不仅美味可口，而且在营养和健康方面也具有诸多益处。当然，适量食用春卷，结合均衡的饮食结构，才能更好地享受其带来的健康与美味。